 日志正文
|
||
 喜欢烧烤的味道，喜欢吃烧烤时那种洒脱随意的氛围。 最爱烧烤摊档上做的烤小黄花鱼，小黄花鱼用竹签穿了，架在木炭上烤制，烤到外皮焦黄时，再洒上盐粒、孜然和辣椒粉。烤得了趁热吃，外焦里嫩的口感，很是诱惑。 本地有种淡水鱼，不知道它的官讳，只知道俗名是叫“翘嘴”。这种鱼体扁，嘴巴微微上翘，鳞细，肉质细嫩，尺寸小一些的适合煎制或烤制了吃。  [材料]：翘嘴鱼、精盐、植物油、料酒、生姜、花椒、辣椒粒、孜然  1、翘嘴鱼胣好，洗净。 2、胣好的鱼用料酒，精盐、蒜片码匀腌渍1小时。  3、煎锅里倒入油放入姜片，花椒粒。 4、油热后，把腌好的翘嘴鱼码放入锅，小火煎制。 5、小火煎至两面金黄，洒上孜然粒，辣椒粉。  
最后修改于 2020-09-30 16:15
阅读(?)评论(0)
该日志已被搜狐博客录用：http://blog.sohu.com/
|
||
评论
想第一时间抢沙发么？