日志正文
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冬天了,可心里对于凉拌菜始终是难舍难分,不敢忘却。金针菇带有特殊的清香味道,口感娇嫩,我们习惯于用它来涮火锅吃,但金针菇的命运不止是涮火锅一事,还有更多的美味吃法。 金针菇又叫聪明菇、益智菇,还有个别名:明天见。金针菇含有人体必需的氨基酸,尤以赖氨酸和精氨酸更加丰富,且含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用。所以被人们称做益智菇。另外金针菇还能有效增强机体的生物活性,促进新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 食材:金针菇、油、酱油、红辣椒、小葱、 1、金针菇切掉根部。 2、把金针菇用开水快速焯烫,捞出控水。 3、调入酱油拌匀入味。 4、炒锅里倒入油,放进小葱末和红辣椒碎炒成香辣油。
5、把香辣油趁热泼在金针菇上,拌匀即可。
最后修改于 2020-09-30 16:11
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