 日志正文
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因为喜欢简单一些的小菜，因此上用时令的蔬菜来做成的小凉拌菜是家里餐桌上是常见的。介绍一个自家的凉拌菜：青椒拌虾皮。 这个菜，算不上是私房，只是家常。但其清新的味道，简单的做法和里面的一些小小的营养，还是比较受欢迎的。 青椒100g 虾皮20g 精盐1/4茶匙 凉拌醋1/2茶匙 白糖1茶匙 香菜2棵 香油1/3茶匙 味极鲜酱油1茶匙 1、青椒香菜用清水洗净，控水。 2、青椒去蒂去籽，自中间剖开。 3、撕掉白筋。 4、切成小片。 5、香菜切成小段。 6、小碟里倒入1/4茶匙精盐、1/2茶匙凉拌醋、1茶匙白糖、1茶匙味极鲜酱油。 7、调入1/3茶匙香油，搅拌均匀成酸甜味汁。 8、青椒，香菜段盛到大些的盘子里，撒上虾皮，调入味汁拌匀。 1、白糖可以平衡醋的酸涩口感。 2、虾皮富含钙质，多食补钙。 3、喜欢味道再浓郁些的，可调入少许的红油。 推荐阅读：
最后修改于 2020-09-30 16:13
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