日志正文
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葱肉包子应该算作是一个比较家常的饭食,早摊上也卖的较多。清晨来上几个热乎乎香喷喷的葱肉包子,再来上一碗豆腐脑,豆腐脑要洒上榨菜末和一点红油,相比这样的一个早餐是比较让人满意的。 我不是很会做面食,其实炒菜也是边学边实践,不过人是铁饭是钢,一日三餐的日子还是要过,学会了做面食也算是会了一个糊口的手段。 对于葱肉包子我的理解是肉馅要用肥瘦均等的猪五花肉,把五花肉剁成细细的肉馅并用小火慢慢的煸炒出油来,让肉馅松散成口感劲道的肉粒,只有这样的肉馅出来的包子才香才够味,当然了大葱还是要加入的,有了大葱才称得上是真正的葱肉大包子。 [材料]:五花肉馅、面粉、酵母、大葱、精盐、植物油、五香粉、生姜、酱油 锅里倒入少量油,油热后放入姜末爆香。倒入五花肉馅,小火炒至出油、发散。倒入两汤匙酱油,调入1/2汤匙五香粉。炒匀后倒入干净的小盆里,晾凉备用。 把切好的葱末倒入盛有五花肉馅的小盆里。调入适量精盐,拌匀。 原文位置:葱肉大包 http://www.haodou.com/recipe/308918
最后修改于 2020-09-30 16:15
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