日志正文
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麻辣的菜最能挑逗人的胃口,其红艳的色泽、麻辣味频率极高的刺激着味蕾,那直冲脑门的快感,瞬间让人感到了极惬意的满足。
食材:猪蹄1200g、油25g、精盐1茶匙、红干椒、灯笼椒、麻椒2茶匙、八角数个、桂皮一小段、香叶、豆蔻2个、生姜 1、把干红椒、灯笼椒用温水洗净后切成小块、生姜切片。
2、把猪蹄块用温水清洗干净放入煮锅,大火煮开焯烫后捞出。 3、炒锅里倒入油,放入红干椒段大火爆香。 4、放入八角、桂皮、香叶、麻椒、豆蔻、生姜,麻椒大火炒香。 5、倒入清水,调入精盐,大火煮开。 6、倒入焯烫好的猪蹄块,小火炖煮至猪蹄软烂。
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最后修改于 2020-09-30 16:12
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