椒香藕片

分类:素食主义 | 标签: 花椒   藕片  
2015-07-05 20:49 阅读(?)评论(0)


椒香藕片,这是一个素菜,既然素了,那就不叨叨了,一素到底。








       [材料]:藕、鲜花椒、剁椒、精盐、生姜,白醋

       1、鲜藕打皮后切薄片。把切好的藕片用开水焯过后,过凉水。
       2、另起油锅,油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。
       3、放入一汤匙剁椒,翻炒。
       4、倒入藕片,烹入白醋大火翻炒。撒入少许精盐翻炒均匀。
             
                     1、鲜花椒不要炒糊。
                     2、藕片入锅后要烹入白醋,可使藕片爽脆。


用鲜花椒、剁椒炝炒的鲜藕片,口感麻辣酸脆,椒香浓郁,清爽。







  最后修改于 2020-09-30 16:13    阅读(?)评论(0)
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